ข่าวสด (กรอบบ่าย) ฉบับวันที่ 29 สิงหาคม พ.ศ. 2562
สหกรณ์การเกษตรสบปราบ จำกัด อำเภอสบปราบ จังหวัดลำปาง ถือเป็นองค์กรสำคัญที่ช่วยส่งเสริมอาชีพให้กับชาวบ้านในอำเภอสบปราบ ปัจจุบันมีสมาชิกร่วม 4 พันคนมีเงินฝาก เงินออมประมาณ 700 ล้านบาท เงินกู้ 350 ล้านบาท ส่งเสริมให้สมาชิก ทำอาชีพที่ตนถนัด โดยรวมกันเป็นกลุ่มอาชีพ เช่น กลุ่มผู้ปลูกข้าว ทั้งข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวไรซ์เบอรี่ และข้าวอินทรีย์ กลุ่มผู้ปลูกผักปลอดภัย มีทั้งผักสวนครัว พริก โหระพา กะเพรา มะเขือ ผักบุ้ง มะนาว ใบมะกรูด และผักตามฤดูกาล ซึ่งผลผลิตที่ได้สมาชิก จะนำมาขายกันเอง ขายให้กับแม่ค้า และขายให้กับสหกรณ์ เน้นการจัดลำดับความสำคัญของ “คุณค่า” มากกว่า “มูลค่า” เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของตนเอง เพื่อนสมาชิก และ ผู้บริโภคเป็นสำคัญ
สหกรณ์ฯ ได้เปิดตลาด “ฟาร์มเมอร์ มาเก็ต” ริมถนนใหญ่ ขึ้น เพื่อรองรับผลผลิตทางการเกษตรของสมาชิกสหกรณ์ฯ เพื่อจำหน่ายให้กับประชาชนทั่วไปและนักท่องเที่ยว ซึ่งปีที่ผ่านมามียอดขายประมาณ 2-3 ล้านบาท เลยทีเดียว นอกจากนี้ ข้าวกล้องหอมมะลิแดงของสบปราบ ยังเป็นสินค้าที่ตลาดมีความต้องการเป็นอย่างมาก เนื่องจาก มีบริษัทเอกชนให้ความสนใจ รับซื้อผลผลิตและนำไปแปรรูป ปรับปรุงคุณภาพเพื่อส่งออกไปประเทศแคนาดา และสิงคโปร์ ในส่วนของพืชผักนั้น เมื่อมีผลผลิตออกเป็นจำนวนมาก สหกรณ์ฯ จะส่งไปยังตลาดเครือข่าย เช่น โรงพยาบาล โรงเรียน เพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสู่ผู้บริโภคต่อไป
นางสาวสมคิด บุญแก้ว ผู้จัดการสหกรณ์การเกษตรสบปราบ จำกัด เล่าถึงการเปิดตลาดเป็นฟาร์มเมอร์ มาเก็ตให้ฟังว่า สำหรับตลาดดังกล่าว นั้น ใช้เป็นจุดรองรับสินค้าและผลผลิตของสมาชิก เมื่อสมาชิกเก็บผลผลิตในสวนในไร่ รวมถึงมีการแปรรูปสินค้า ต่างๆ หรืองานหัตถกรรมในครัวเรือน ก็สามารถนำมาฝากขายกับร้านสหกรณ์ได้ ที่ผ่านมาลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาอุดหนุนสินค้า มีทั้งสมาชิกสหกรณ์ ข้าราชการ ชาวบ้านที่อาศัยในพื้นที่โดยรอบ และนักท่องเที่ยว ต่างแวะเวียนมาเที่ยวชมและอุดหนุนสินค้าในตลาดฟาร์มเมอร์ มาเก็ต ของสหกรณ์กันอย่างต่อเนื่อง
ปัจจุบันสหกรณ์ฯ มีการให้บริการสมาชิกหลากหลายรูปแบบ ทั้งจัดหาสินค้ามาจำหน่าย ตั้งแต่ปัจจัยการผลิต ปุ๋ย ยา เครื่องจักรกล ส่งเสริมทำการเกษตรครบวงจร ตั้งแต่เริ่มปลูก ดูแลแปลง เก็บเกี่ยวผลผลิต ไปจนถึงหาตลาดรองรับ เพราะอยากให้สมาชิกมีคุณภาพชีวิตที่ดี ใช้ชีวิตอย่างมีความสุข เมื่อสมาชิกมีปัญหา สหกรณ์จะเข้าไปช่วยเหลือและดูแลอาชีพให้ ทุกปีเมื่อถึงฤดูทำนา สมาชิกสามารถสั่งปุ๋ยจากสหกรณ์ไปลงทุนปลูกข้าวก่อน โดยไม่มีดอกเบี้ย และรอจนกว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตค่อยนำเงินกลับมาคืนสหกรณ์ ซึ่งเป็นการช่วยลดต้นทุนการผลิตให้กับเกษตรกร
นอกจากนี้ ในอนาคตสหกรณ์ฯ วางแผนไว้ว่าจะส่งเสริมสมาชิกให้ปลูกบัตเตอร์นัท หรือฟักทองฝรั่ง เนื่องจากตลาดมีความต้องการ ซึ่งบริเวณด้านหลังสหกรณ์มีแปลงสาธิตทดลองปลูกฟักทองฝรั่ง ผักสลัด เลี้ยงแพะนม เพื่อให้สมาชิกได้เข้ามาเรียนรู้และนำไปประกอบอาชีพได้ ซึ่งสหกรณ์ฯ ไม่ได้หยุดนิ่งในการวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า และการตลาด โดยได้ร่วมกับกรมการข้าว นำข้าวหอมมะลิแดงของสหกรณ์ไปทดลองแปรรูปเป็นไอศกรีม ซึ่งหากงานวิจัยนี้สำเร็จ สหกรณ์จะได้สูตรเพื่อทำไอศกรีมขาย อีกทั้งยังได้จับมือกับ ITAP และมหาวิทยาลัยราชมงคลธัญบุรี สร้างมูลค่าสับปะรดและมะนาวโดยนำไปผลิตเป็นโลชั่นและครีมทาผิว เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตให้สูงขึ้น นอกจากนั้น ยังมีการวิจัยเพื่อพัฒนาข้าวแต๋นน้ำแตงโม ซึ่งเป็นของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดลำปางที่นักท่องเที่ยวเลือกซื้อมากที่สุด ให้มีความอร่อยควบคู่กับการรักษาสุขภาพ โดยตั้งโจทย์ให้ข้าวแต๋นมีความหวาน แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาลลงไป
ด้วยทำเลของสหกรณ์ฯ อยู่ริมถนนพหลโยธิน เส้นทางหลักของภาคเหนือ นักท่องเที่ยว หรือผู้ที่เดินทางผ่านจังหวัดลำปาง สามารถแวะเข้ามาได้สะดวก ทำให้เกิดแนวคิดที่จะพัฒนาพื้นที่รองรับการท่องเที่ยว โดยจะพยายามสร้างเป็นจุดแวะ ช้อบ ชิม ดื่ม สำหรับต้อนรับประชาชนตลอดทั้งปี และในช่วงฤดูหนาวยังเป็นจุดเช็ดอินของคนยุคใหม่ด้วย ขณะนี้สมาชิกช่วยกันถ่ายรูปแปลงผัก ผลไม้สวย ๆ ทุ่งข้าวงาม ๆ บรรยากาศดี เพื่อนำมาโปรโมทในเว็บไซต์ และกระจายไปยังนักท่องโลกที่นิยมหาข้อมูลผ่านอินเตอร์เน็ต หากฟาร์มเมอร์มาเก็ต เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายแล้ว จะสามารถทำรายได้ให้กับสมาชิกอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน อย่างแน่นอน
